Berza Gitana

Ingredientes: 

500 gr. Grãos-de-bico 

500 gr. feijão-vermelho 

04 alhos poró cortados em fatias grandes 

04 talos de salsão cortados em fatias grandes 

03 batatas cortadas em fatias grandes 

Alecrim 

04 talos de aipo fatiados em pedaços médios 

03 colheres azeite de oliva 

Noz moscada ralada 

Canela em pó

 01 cebola branca cortada em fatias 

05 cravos da índia picados 

03 cenouras em pedaços grandes 

10 folhas de louro 

01 colher de chá de páprica doce 

½ molho de manjerona 

½ k de linguiça de porco 

1kg de carne de boi em cubos 

01 colher de café de pimenta calabresa sal 

Massa de csipetke 

Acompanhado de farofa de Castanhas portuguesas descascadas e cozidas. (cozinha-se as castanhas, descasca-se, pica-se e refoga-se em bacon picado)
Modo de Preparar:Cozinhe os grãos de bico e o feijão em separado, reserve. Refogue as carnes com os demais ingredientes, cozinhe por 30 minutos e junte o grão de bico e o feijao, veja o sal e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Para fortalecer amizade No raiar de um domingo, ofereça após a lua minguante, reúna os amigos e sirva o cozido, oferecendo a Kham (o Sol). Peça força, energia, sucesso pessoal e saúde.