50 tomates maduros pequenos e perfeitos,
Vinagre,
azeite de oliva,
pimenta do reino,
salsinha,
açúcar,
½ k de peixe cozido,
hortelã, manjericão, maionese caseira, sal,
folhas de rúcula para guarnição.
Modo de preparo: Escalde os tomates e tire a pele. Corte a parte superior tire as sementes e reserve. A seguir, coloque numa vasilha fundo o tempero preparado com água, vinagre, azeite, sal, pimenta, salsinha e 1 colher de sopa de açúcar. Mergulhe os tomates neste tempero por 24 horas. Pique o peixe já cozido em água e sal e um pouco de vinagre e misture a terça parte da maionese batida com o manjericão, hortelã e o curry. Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe a salsa, coloque as tampas. Guarnece com as rúculas A Salsa traz vibrações de alegria, afasta os conflitos e é capaz de deixar seus convidados mais gentis e solícitos.
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