Salada Húngara

Ingredientes:

01 xícara de chá de feijão branco, 

6 batatas cozidas com casca, 

03 pimentões verdes, 

04 tomates frescos,

 01 maçã, manjericão, 

curry, 

06 pepinos, 

03 ovos cozidos, 

02 pés de alface crocante, 

maionese caseira feita com 

2 gemas, 

02 xícaras de chá de azeite de oliva e limão, 

04 colheres de sopa de suco de limão, pimenta síria,

03 colheres de sopa de molho de mostarda, 

salsinha, pimenta do reino, sal.

Modo de Preparar:Coloque de molho o feijão e cozinhe de véspera. Corte em rodelas as batatas com casca, o pimentão, o tomate, os pepinos descascados e os ovos cozidos. Reserve 6 rodelas dos ovos. Corte o alface em tirinhas, separando algumas folhas viçosas. Deixe esfriar bem todos os ingredientes. Prepare um molho de maionese bem espesso. Enfeite a travessa com folhas de alface e rodelas de ovo. Polvilhe com salsinha para atrair alegria.